如何提高中国儿童的营养水平不仅关系到我国千百万家庭的幸福，而且关系到国家未来的发展。从3到7岁的学龄前期儿童，与外界接触多，模仿性较强，活动量较大，体力消耗逐渐增多，脑发育快，智力发展迅速。为此，必须提供充足的高营养。同时要继续认直地抓好饮食卫生的良好习惯。学前儿童营养注意事项:　　
    由中国营养学会妇幼营养分会主持的一项针对3－6岁中国儿童的膳食调查发现，60%儿童的钙、维生素B1、维生素B2、锌与热量的摄入量低于每日膳食推荐摄入量的80%。1992年做的另一项营养调查发现，中国儿童对奶制品的摄入量普遍偏低，生长发育所需的优质蛋白质明显不足，学龄前儿童的生长迟缓率全国平均为32.8%。因此，国内专家和有关学术团体呼吁大力提倡食用奶类、奶制品、水产及低脂的动物性食物。
    幼童的智力发展和大脑的发育(尤其是大脑皮层的发育)都与营养有着密切的关系。幼童到5岁时大脑的重量已达成人的90%左右。智力发展头四年达成人的50%，到8岁可达成人的80%。虽然智力发展与外环境的教育有很大的关系，得是在这个年龄阶段，如不注意全面必需的营养，尤其是蛋白质的供应不足，那么智力的发展亦会受到影响。学龄前的儿童活泼好动，很可爱也很好玩，但这些3至5岁左右的小孩子对食物却挑三拣四，固执已见。根据年龄不同，一些精力充沛的儿童的食量可以相当一个成年的妇女。小孩子的平时吃的东西应该都是健康的食物，瘦肉、禽类、海产类、鸡蛋、生菜、全麦食品，每天至少应该吃两份奶制品，新鲜的蔬菜和瓜果。
　　孩子长到3、4岁以后，体重增长的速度会慢一些，而身长的增长则较快，这是因为随着年龄的增长，活动量的加大，体力的消耗也增加了。由于孩子的智力飞跃发展，对客观事物认识愈来愈多，周围成人的一举一动对他的影响也愈来愈大，如爱挑食、吃零食，多数是受成人影响而来。孩子不好好吃饭，体重就会减轻，变得消瘦，而个儿仍在迅速上长(尤其女孩)。父母发现孩子体重和身长明显不相称时，就应想到孩子会不会患了营养不良，如果是因挑食引起的，就要和幼儿园老师协同做好孩子的思想工作，讲讲全面营养的好处，挑食的危害，帮助克服挑食的坏习惯。如果是由于不讲卫生患了寄生虫病，就要尽快地进行驱虫治好，将拉出的虫子(常见的是蛔虫)给孩子看看，并告诉孩子，他所以这样消瘦，软弱无力，精神不振，是由于虫子在体内夺取了他身上的营养，对此必须十分注意，养成良好的卫生习惯。
    正餐和零食要均衡，一般小孩子自制力都很差，经常吃很多零食而不吃正餐。家里不要放太多饼干糖果之类的垃圾食品，以免对小孩子产生太大的诱惑。但是也不能完全禁止小孩子吃这些东西，有时越是不给吃，他们就会越想吃。学龄前的儿童一般都会偏食。虽然小孩子会吵吵嚷嚷要吃或不吃哪些食物，你无法控制，但你给他们吃什么还是由你决定的。你要准备那些小孩子能接受的食物，但不是他们坚决要吃的东西。作为一个贤惠的母亲，应该学着变着戏法给小孩子弄好吃的，食物品种多样化，逐渐帮助孩子改掉偏食贪食的坏习惯。如果这样都不奏效，那么应该给小孩子补充多种维生素，偏食的小孩子一般会营养不良，特别是缺铁，这会阻碍小孩子的大脑、免疫系统的发育。
    餐桌上，不仅仅是提供营养的地方，家乡们应该从小培养小孩子的餐桌礼仪。关掉电视机，不要一边吃一边看电视，这样不利消化。