如今，儿童肥胖已经发展到令人十分担忧的境地。儿童时期如果肥胖，其成年后发生肥胖的几率比正常孩子高很多倍，且发展成高血压、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等疾病也较之正常孩子高。肥胖儿童大多伴有血压，血脂的异常，高度肥胖的儿童还有患糖尿病的危险。除了身体上的疾患外，肥胖也给儿童造成了许多社会心理负担。肥胖儿童如何调整饮食?
    营养食物的摄取直接影响孩子的体能与智能发育，保证一日三餐摄入均衡营养才能为孩子生长发育和学习提供保障，为孩子调整饮食是很有必要的，这样可以有效的减少儿童肥胖的发生。由于儿童正处于快速生长发育时期，肥胖儿童的减肥不能单纯依靠控制饮食，而需要从改变喂养习惯入手，纠正孩子的不良行为方式，科学合理膳食。
　　能量的摄入大于消耗是引起肥胖的根本原因。肥胖儿童一般食欲特别好，吃得越多，身体越胖；身体越胖，胰岛素抵抗现象就越严重。为了将血糖水平降下来，体内就会分泌更多的胰岛素，孩子也就越想吃东西，形成恶性循环。针对这种情况，应该采取少量多餐的进餐方式，将全天需要的总热量分成4～5份，以减轻胰岛的负担。有些孩子发胖的原因与进餐次数太少有关，一天只吃两顿饭。由于进餐时处于十分饥饿的状态，往往摄入的能量比消耗的能量要多。这种情况也应注意避免。
　　让孩子养成按时按量有规律进食的好习惯，经常不吃早餐，会导致全天的能量和营养素摄入不足，影响学生的认知能力和短期记忆能力，更有可能导致孩子在吃午餐时饥肠漉漉，不知不觉吃下去过多的食物引起能量摄入过多，从而在体内转化为脂肪蓄积，进一步引发肥胖。中餐和晚餐，都要保证孩子谷类要吃够，搭配适量肉类和蔬菜，同时可以根据具体情况为孩子适当加餐，补充一些坚果、水果、牛奶及杂粮食品。 很多孩子只吃鸡蛋、肉这些含铁多的食物，而这些铁都是三价铁，人体内是不吸收的，必须是在吃含维生素C多的蔬菜和水果的情况下转化成二价铁才会被人体吸收。如果孩子只吃肉、不吃菜，就容易出现贫血现象。早餐尤其要注意合理搭配，包括奶类、豆类、肉类、蛋类、谷类、蔬菜、水果等。经常不吃早餐，会导致全天的能量和营养素摄入不足，影响学生的认知能力和短期记忆能力，更有可能导致孩子在吃午餐时饥肠漉漉，不知不觉吃下去过多的食物引起能量摄入过多，从而在体内转化为脂肪蓄积，进一步引发肥胖。中餐和晚餐，都要保证孩子谷类要吃够，搭配适量肉类和蔬菜，同时可以根据具体情况为孩子适当加餐，补充一些坚果、水果、牛奶及杂粮食品。
    吃饭速度过快是很多胖孩子的一个不良生活习惯。正常情况下，进餐10-15分钟后大脑才能得到吃饱的信号。如果吃饭速度太快，就会出现虽然已经吃饱，但是自己却没有感觉到的情况，结果不知不觉就会多吃。另外，进食太快，还会因为咀嚼不细致而加重胃肠消化负担。因此，家长要纠正孩子的不良进餐习惯，吃饭应细嚼慢咽，尽量将进餐的时间控制在15分钟左右。同时，家长要将荤菜切成小块，教会孩子用筷子夹菜，而不是用勺子舀，以便减少每次的进餐量。对于不能配合控制进食量的孩子，家长可将孩子一顿的食物全部盛在专门的分餐盘里，吃完盘子里的就不要指望吃其它东西。
　　饮料喝得太多，也是儿童肥胖的一个重要原因。一瓶500毫升的甜饮料相当于半两米饭或馒头等主食所提供的热量。因此，家长要教育孩子不要贪恋饮料，口渴时要喝白开水。
　　此外，在进食量方面，只要孩子吃饱就行，家长不要硬性规定孩子必须将碗中的饭菜全部吃掉。对于偏食挑食的孩子，家长要主动给孩子灌输一些营养知识，使其了解平衡膳食的好处。