儿童生长发育和健康状况在很大程度上取决于营养是否合理。在生活中有许多因素会影响儿童的营养和健康状况。近年来，随着经济的发展，人们的生活水平有了很大提高，物质极大的丰富，儿童的健康水平也有了明显的改善，三大营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）的摄入量已经基本能满足儿童生长发育的要求，但一些微量元素的缺乏，却在严重危害着儿童的身体健康。要使孩子营养充足，身体健康，就必须消除这些危险因素。影响儿童营养的因素有：
　　1．寄生虫会把孩子需要的营养夺走，造成营养不良。预防寄生虫最重要的是注意饮食卫生。平时要做到饭前便后洗手，餐具要经常消毒，生吃的瓜果要洗净削皮等。儿童体质的好坏影响着他们的食欲。有研究证明，儿童精力旺盛的时候，其消化能力也较强。因此，要经常带领儿童到户外进行体育锻炼，这样有利于促进新陈代谢，保证食物的摄取和营养素的吸收。
　　2．偏食和挑食会使孩子得不到丰富和均衡的营养，造成营养不良和发育迟缓。纠正的方法在于家长的正确引导。
　　3．不良情绪不只是孩子本人的情绪不好会影响营养与健康，家长的情绪不好也会间接地影响孩子。拒绝进食常常是小孩子用来表示气愤、不满等情感变化的一种方式。在吃饭时，家长应该为孩子建立一种亲切融洽的氛围，不能在吃饭时动辄训斥孩子，以免造成儿童情绪的波动。因为不良的情绪会导致肠胃功能的紊乱，从而使营养受损。家长应注意在吃饭前后不要训斥孩子，为进餐创造一个良好的情绪氛围。
　　4．不良生活习惯包括起居、进餐无规律、不定时，暴饮暴食等。要培养儿童建立良好的饮食习惯。有的孩子吃饭时喜欢边吃边玩，东顾西盼，有的狼吞虎咽或吃吃停停，这些都不利于儿童健康。纠正的重点在于首先家长应以身作则，以良好的生活习惯影响孩子，其次应从平时一点一滴做起，培养孩子良好的习惯，这会使孩子受益终生。