皮肤干燥是指因季节变化，缺水和贫血等原因，使得皮肤变厚、变粗糙。秋冬季节，人体的皮脂、水分分泌会逐渐减少而形成的。皮脂中因含蜡类，与蜡烛性质相仿，遇热熔化，而到了秋冬气温较低，便成半球体，分泌量也减少，故入冬皮肤显得干燥，需要加强保湿及水分、营养的补给。尤其是中老年人因水分大量减少，皮肤表层会显得更粗燥，会常看见他们的手脚四肢、小腿处会有干裂、发痒的情形，不断的去抓痒，造成皮肤有伤口，引起发炎或流脓。皮肤干燥一般表现为整张脸感到紧绷，用手没有湿润感，皮肤呈现出干巴巴的状态，有干燥脱皮现象，洗澡后发痒。
    皮肤干燥怎么办？首先要从饮食上下工夫，多喝水质好的温凉开水。现代人身体缺水状态严重，皮肤失去光泽，要少吃辛辣食品、牛羊肉和葱、蒜等刺激性的食物。西红柿可以健胃消食，抗衰老；胡萝卜可以减轻皮肤干燥。
　　皮肤干燥食疗方
    山药当归排骨汤：山药补脾益肾养阴，当归养血润肤。
　　红枣冬青炖猪脚：红枣补血润肤，冬青活血祛瘀，猪脚富含丰富的胶原蛋白，可使皮肤柔润。
　　胡萝卜羊腩汤：胡萝卜富含维生素A，对皮脂腺分泌有帮助，并能抗皮肤角化，保持皮肤润泽。
　　药  茶
　　生地、桑叶、红枣茶：生地10克，桑叶5克，红枣两枚，开水冲泡。生地滋阴润肤，桑叶疏风宣肺，红枣补血润肤。
　　麦冬菊花茶：麦冬10克，杭白菊5克，开水冲泡。麦冬滋阴润肤，杭白菊疏风平肝清热止痒。
　　皮肤干燥的中药治疗
　　如果长期皮肤干燥，已出现皲裂和脱皮现象，可在医生指导下内服四物汤、当归饮等中药汤剂。此外可在干燥部位涂抹维E乳膏、尿素膏、凡士林、橄榄油等。亦可经常用当归50克，生地50克，何首乌50克，煮沸后晾温，浸泡手脚的干燥部位。一次浸泡半小时，每日1次，泡后不必用清水清洗，再外涂护肤保湿软膏。